Siete appassionati sostenitori del concetto: conosco un posto attraverso i suoi piatti? Quando siete in viaggio non  riuscite a resistere alla tentazione di assaggiare qualsiasi cosa?

Allora dovete assolutamente andare a Taipei! Considerata una delle migliori destinazioni al mondo per foddies,Taipei la capitale di Taiwan, ospita mercati diurni e notturni dove perdersi tra un boccone e l’altro. I mercati sono  ricchi di offerta culinaria e ce ne sono tantissimi sparsi  da nord a sud, da ovest a est di tutta l’area metropolitana, molti sono citati su tutte le guide turistiche della città e sono assolutamente parte integrante di qualsiasi giro alla scoperta di Taipei. Anche se ci si può imbattere in qualche mercato diurno tra un quartiere della città e l’altro sono i famosi”night market”a rappresentare una vera e propria attrazione cittadina, dove oltre a mangiare stranezze di ogni tipo, buone o meno buone, si entra cosi nel vivo della tradizione culinaria taiwanese.I mercati notturni aprono generalmente dal tardo pomeriggio fino a tarda notte e si animano talmente tanto da essere talvolta necessario mettersi in fila per accedere ad alcuni stand. Uno dei night market di Taipei più belli e ricchi di offerta gastronomica è il Raohe in Raohe Street nel Songshan District, raggiungibile comodamente in metropolitana prendendo la linea verde con stop alla fermata Songshan uscita 4. Questo mercato si sviluppa su di un grande viale dove è tutto un susseguirsi di bancarelle che vendono prevalentemente cibo, ai lati della strada si trovano negozi di ogni genere, tra abbigliamento a gioielli,passando per prodotti di cura alla persona.Ma proprio all’ingresso del Raohe Market si trova una delle bancarelle per le quali si rischia di mettersi in fila per diverso tempo se ci si attarda molto, questo esteso susseguirsi di banchetti vede all’opera la maestria di una vera e proprio catena di montaggio che prepara al momento i Gua Bao ovvero degli speciali panini ripieni di carne di maiale e erba cipollina ed altre verdure, questo panino viene cotto al vapore e mangiato caldo anzi caldissimo, c’è anche una versione vegetariana in altri posti di Taiwan ma non al Raohe Market. Se siete appassionati di pesce qui potrete trovare spiedini di calamaro, seppie, gamberi fritti e molto altro ancora…. a senza dimenticare di far la fila per il pollo fritto considerato tra i migliori della città,croccante e succoso con un retrogusto piccante tanto quanto basta. Ma se invece siete vegetariani (come me)? Allora per una sera potrete dimenticare l’ago della bilancia e assaggiare dolci e dolcetti di ogni tipo, le Egg Tarts, ad esempio un dolce di origini portoghesi molto diffuso che è arrivato a Taiwan dalla vicina Hong Kong. Buonissime crostatine farcite con crema pasticcera cotte in forno, da mangiare ancora calde. Anche i dolcetti ripieni di pasta di fagioli rossi sono gustosi, piccoli panini dolci disponibili in varie dimensioni e forme ripieni con questa pasta dalla consistenza pari ad una marmellata, un gusto deciso e dal potere altamente saziante.  Se poi vi viene sete non temete perché siete a Taiwan e qui un Bubble Tea è sempre disponibile!