Ricette dal mondo: Nasi Goreng un piatto della cucina indonesiana preparato seguendo le istruzioni di una famiglia balinese

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Ho sempre sostenuto che la conoscenza di un posto passa anche dalla sua cucina ed è durante una delle mie permanenze sull’isola di Bali che,alloggiando presso Valentino Homestay, una piccola e accogliente guesthouse nella località di Sanur gestita da una  famiglia balinese,  oltre a mangiare divinamente ho imparato anche qualche trucco per cucinare correttamente uno dei piatti indonesiani più diffusi nella nazione, ovvero il Nasi Goreng. Continua a leggere

Taipei-la capitale asiatica dove fare il pieno di street food

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Siete appassionati sostenitori del concetto: conosco un posto attraverso i suoi piatti? Quando siete in viaggio non  riuscite a resistere alla tentazione di assaggiare qualsiasi cosa? Continua a leggere

Ricette dal mondo: cartellate pugliesi

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Il Natale è una delle feste più importanti del mondo anche dal punto di vista culinario. Quasi tutte le regioni d’Italia propongono il loro menù, dall’antipasto al dolce,a tavola scendono in gara prelibatezze uniche che fondano le loro radici in antiche tradizioni. Continua a leggere

Ricette dal mondo: burek albanesi

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“Burek o byrek” anche se a detta dagli stessi albanesi si pronuncia come si scrive ovvero burek, nome a parte,questo piatto nato in Turchia durante l’impero ottomano,si è diffuso in tutti i Balcani,ed è diventato per l’Albania un vero must della loro cucina,considerato per antonomasia il cibo da strada più diffuso. Continua a leggere