Ho sempre sostenuto che la conoscenza di un posto passa anche dalla sua cucina ed è durante una delle mie permanenze sull’isola di Bali che,alloggiando presso Valentino Homestay, una piccola e accogliente guesthouse nella località di Sanur gestita da una  famiglia balinese,  oltre a mangiare divinamente ho imparato anche qualche trucco per cucinare correttamente uno dei piatti indonesiani più diffusi nella nazione, ovvero il Nasi Goreng. Continua a leggere